XVIII Feria del Jamón Ibérico de Bellota de Los Pedroches

Del 11 al 13 de Octubre de 2018 se celebrará en Villanueva de Córdoba la XVIII FERIA DEL JAMÓN IBÉRICO DE BELLOTA DE LOS PEDROCHES. Durante estos días Villanueva de Córdoba se convierte en la capital mundial de Jamón ibérico de bellota. En ella los visitantes podrán disfrutar y comprar el exquisito Jamón Ibérico de Bellota de Los Pedroches.

Dos son los acontecimientos más importantes de los que se celebran en esta feria:

• El Concurso Nacional de Cortadores de Jamón y
• El Concurso al mejor Jamón Ibérico de Bellota de Los Pedroches.

Programa de actividades 2018

Ediciones anteriores de la Feria del Jamón Ibérico de Bellota de Los Pedroches

VII Feria (2017)

PROGRAMA DE ACTOS

MARTES, DÍA 26 DE SEPTIEMBRE DE 2017 a las 11:30 h. Presentación oficial de la Feria en la Sala de prensa de la Excma. Diputación de Córdoba.

JUEVES, DÍA 28 DE SEPTIEMBRE DE 2017 a las 11:00 h Presentación del CUPÓN DE LA ONCE que promocionará el día 7 de octubre de 2017 la XVII Feria del Jamón Ibérico de Bellota de Los Pedroches. Lugar: Antigua Audiencia.

JUEVES DÍA 5 DE OCTUBRE DE 2017 a las 10:30 h. INAUGURACIÓN OFICIAL DE LA XVII FERIA DEL JAMÓN IBÉRICO DE LOS PEDROCHES 2017 en el CIE de Los Pedroches (Ronda del Calvario, nº26).

VIERNES, DÍA 6 DE OCTUBRE DE 2017

• 8:00 h. a 10:00 h. Emisión en directo del programa de radio de la Cadena Cope “Agropopular” presentado por César Lumbreras, en el Salón de Plenos del Ayuntamiento de Villanueva de Córdoba.
• 10:00 h. en CIE de Los Pedroches. Drones para el manejo de la ganadería y la gestión de la dehesa. Dª. Marina Lietti y D. Pedro Millán, creadores de Ilexdron.
• 12:00 h. Apertura de stands y zona de degustación de Jamón Ibérico de Bellota de Los Pedroches.
• 12:00 h. Emisión en directo del programa de Radio Nacional de España “España. Vuelta y Vuelta”. Abierto al público. Lugar: Pabellón Polideportivo Municipal
• 13:00 h. “Cosmética de La Dehesa” a cargo de Dª. Isabel Falcón, creadora de Bichina Natural, cosmética natural de Extremadura a base de aceites de bellota. Lugar: Pabellón Polideportivo Municipal.
• 14:00 h. Cata de cervezas Cruzcampo maridadas con Jamón Ibérico de Bellota 100% DOP Los Pedroches. (Con inscripción previa). Lugar: Pabellón Poliderpotivo Municipal
• 15:00 h. Actuaciones de los grupos: Jara y Granito
• 16:30 h. Zambra
• 19:00 h. Cierre zona de degustación.

JORNADAS TÉCNICAS

Jueves 5 de Octubre. Ideas e innovación en la dehesa y del cerdo ibérico en CIE de Los Pedroches

• 10:45 h. Presentación del Grupo Operativo Godehesa. Intervienen: D. José Antonio Rísquez Salas, Director de Calidad e I+D de COVAP; D. Manuel Hernández, Coordinador General del CICAP y D. Manuel Salas, Gerente de Adroches.
• 11:30 h. “Carnes de la dehesa diferenciadas. Valor añadido y nuevos retos” a cargo de D. Alfonso J. Luque Moya, Secretario Ejecutivo de la Asociación de Criadores de Raza Cárdena Andaluza y Juan José Ruiz, Restaurador.
• 12:15 h. “Últimos avances en la tecnología del proceso de curación del jamón” a cargo de Dª. Manuela Hernández García, Coordinadora del Centro Tecnológico CICAP.
• 13:00 h. Lonja de la mesa del porcino.

CATA DIRIGIDA

Jueves 5 de Octubre. Destinatarios: Restauradores.

• 16:00 h. en CIE de Los Pedroches. Análisis sensorial del jamón 2.0 a cargo de D. Rafael Moreno Rojas, Catedrático del Departamento de Bromatología de los Alimentos de la Universidad de Córdoba y de Dª. Rosa García Valverde, investigadora y responsable del laboratorio sensorial del Centro Tecnológico CICAP.
• 17:30 h. en CIE Valle de Los Pedroches. ENCUENTRO PROFESIONAL entre restauradores, empresarios e industriales participantes en la XVII Feria del Jamón Ibérico de Bellota de Los Pedroches.

XVII CONCURSO MEJOR JAMÓN IBÉRICO DEBELLOTA DE LOS PEDROCHES 2017

Jueves 5 de Octubre a la 19:00 horas en el Teatro Municipal de Villanueva de Córdoba.

• Empresas participantes en el concurso:
• Agroibérica de Pozoblanco SL
• Belloterra Delicatessen SL
• COVAP
• Ibérico de Bellota SA (IBESA)
• Dehesas Reunidas SL (Encinares del Sur)
• Jamones Ibéricos Dehesa de Campo Alto SL
• Jamón Jarote SL
• Latiber 2010 SLU (Jamones la Encina)
• Señorío de Los Pedroches SL

ACTIVIDADES A CARGO DE CERVEZAS CRUZCAMPO

Viernes 6 de Octubre en Carpas de degustación de 12:00 h. a 12:30 h. Curso de formación de tiraje cervecero orientado a los hosteleros que explotan las barras.

• De 14:30 h. a 15:00 h. Concurso de tiraje cervecero orientado a los hosteleros que explotan las barras.
• De 15:00 h. a 16:00 h. Concurso de tiraje cervecero orientado al público asistente al evento.

*Premios para los concursos de tiraje pordeterminar.

VII CONCURSO COMARCAL DE CORTADORDE JAMÓN

Viernes 6 de Octubre en Teatro Municipal de Villanueva de Córdoba a las 19:00 horas. Al finalizar el Concurso Comarcal, actuación del grupo LOS EMULES

XVII CONCURSO NACIONAL DE CORTADORES DE JAMÓN IBÉRICO DE BELLOTA DE LOS PEDROCHES

Sábado 7 de Octubre a las 11:30 horas.

EXPOSICIONES

• Exposiciones de pintura “Una visión del Campo Andaluz”, de Manuel Barahona, artista cordobés, natural de Puente Genil, cuyas obras al óleo retratan la realidad del trabajo diario de agricultores: vareando aceituna, recogiendo algodón o vendimiando. Lugar: Antigua Audiencia
• Exposiciones “El arte del Toreo”. Una muestra de escultura, pintura y grabado de Ana Arranz y de Alfonso Leal. Lugar: Antiguo Refugio de la Guerra Civil.
• Exposiciones de Acuarelas de Mª Jesús Bautista, profesora de Pintura del Círculo de Bellas Artes de Pozoblanco. Lugar: Oficina de Turismo de Villanueva de Córdoba.

Bares y restaurantes de la localidad que ofrecen JAMÓN IBÉRICO DE BELLOTA DENOMINACIÓN DE ORIGEN LOS PEDROCHES en sus establecimientos.

• La Bodega de Lucman
• Mesón Rural Don Rollero
• Bar Nino
• Bar el Chaparral
• Restaurante La Puerta Falsa
• Bar Restaurante la Cañada